Festmenyer
Festmeny "Hav"
"Carpaccio" på skånsk, bakad kalv med prästostkräm och timjanolja.
Halstrad sejrygg med kronärtskocka och grönsaksbrunoise., silverlöksdolmar och kronärtskockasås
Lakritspannacotta ”Konserv” med Granny Smith-sorbet och hibiscuskokta äpplen.
Pris per kuvert: 395 kr
Festmeny "Sjö"
Gurkgazpacho smaksatt med lime, bakad kräftstjärt på örtroyal samt örtcrudité
Murkelfärserad Vombsjöröding med färsfylld toppmurkla, serveras med potatis-millefeuille och sticklök.
Bittermandelflarn med lemoncurd och färska bär samt vispad creme fraiche
Pris per kuvert: 395 kr
Festmeny "Hage"
Sotad lax från Brännäs på primörsallad med laxrom, syrad schalottenlök och rökt majonnäs
Oxfilé i bit, potatisrulle med kräm på rotgrönsaker samt rödvinssås, och örtolja
Kondenserad mjölkmousse, karamelliserade kaffebönor och jadekräm .
Pris per kuvert: 425 kr
Moms 12% tillkommer samtliga priser
Ladda gärna ner och skriv ut vår meny nedan.