nilsh

Festmenyer

Festmeny "Hav"
"Carpaccio" på skånsk, bakad kalv med prästostkräm och timjanolja.
 
Halstrad sejrygg med kronärtskocka och grönsaksbrunoise., silverlöksdolmar och kronärtskockasås 
 
Lakritspannacotta ”Konserv” med Granny Smith-sorbet och hibiscuskokta äpplen. 

Pris per kuvert: 395 kr



Festmeny "Sjö"
Gurkgazpacho smaksatt med lime, bakad kräftstjärt på örtroyal samt örtcrudité

Murkelfärserad Vombsjöröding med färsfylld toppmurkla, serveras med potatis-millefeuille och sticklök.

Bittermandelflarn med lemoncurd och färska bär samt vispad creme fraiche 

Pris per kuvert: 395 kr



Festmeny "Hage"
Sotad lax från Brännäs på primörsallad med laxrom, syrad schalottenlök och rökt majonnäs

Oxfilé i bit, potatisrulle med kräm på rotgrönsaker samt rödvinssås, och örtolja

Kondenserad mjölkmousse, karamelliserade kaffebönor och jadekräm .

Pris per kuvert: 425 kr


Moms 12% tillkommer samtliga priser

Ladda gärna ner och skriv ut vår meny nedan.