Bröllop

Bröllopsmeny
Urtagen hummer, löjrom, citronpärlor samt salladscreme
örtsallad hembakt bröd och vispat smör

Bakad kalvrygg på tryffelkröm med ankleversås säsongens primörer och potatisrulle

Vaniljmousse med choklad- och lemoncurd, blåbär, chokladkräm och sesamflarn 
 

Pris per kuvert: 545 kr

Förslag till varm bröllopsbuffé
Ekologisk lax samt oxrygg ”Limousine” från Vinslöv

Tillbehör
Potatisgratäng alternativt rostad färskpotatis
Sallad på tomater från Kullahalvön smaksatta med stjärnanis, kanel och lagerblad
Sallad på lollo rosso, lollo biondo, ruccola och färsk spenat
Matvete smaksatt med citronette
Haricotsverts med vinägrette och rödlök
Yoghurtsås smaksatt med gurka och mynta
Barbeque-sås 

 
Pris per kuvert: 275 kr

Förslag till kall bröllopsbuffé
Linguini med skaldjur
Breasola (lufttorkat oxkött)
coppa (lufttorkad fläskkarré)
Vitello på vårt vis med citronemulsion och saltrostad capris
Klassisk Caesarsallad: romanasallad, rimmat sidfläsk i tärningar, brödkrutonger, parmesanost och Caesardressing
Bakad aubergineroulad
Mozzarella - tillagad i ugn- blandad med tomater
Matvete med grillad citron och rostad vitlök
Två sorters oliver | Bönkräm | Olivolja och salt | Italienskt bondbröd
Pannacotta eller Tiramisu
 

Pris per Kuvert: 205 kr

Drinktilltugg
Kalix löjrom i inkokt potatis med palsternackkräm
Minipizza med tryffelkräm och Pecorino
Saffranpannkaka med rökt lax och dragonkräm 


Pris per styck: 50 kr


Meny- och buffépriserna inkluderar
En kock på plats under hela måltiden
Alla transporter inom Helsingborgs kommun
12% moms

Ladda gärna ner och skriv ut vår meny nedan.